MVDr. Veronika Langová absolvovala Veterinární a farmaceutickou univerzitu v Brne v roku 1992. V roku 2000 sa stala členkou Australian and New Zealand College of Veterinary Scientists (ANZCVS) v odbore medicíny malých zvierat.
V roku 2005 úspešne absolvovala rezidenčný program v Animal Cancer Care v Brisbane a získala kvalifikáciu Fellowship v onkológii malých zvierat. Táto kvalifikácia je najvyšším austrálskym titulom, ktorý zaručuje uznanie ako veterinárny špecialista (ekvivalent certifikovaného špecialistu Európskej akadémie veterinárnych špecialistov).
V rokoch 2006 až 2007 pôsobila ako docentka v onkologickom tíme na Colorado State University. Následne strávila 12 mesiacov praxou v referenčných nemocniciach v Brisbane a vo Veterinary Specialist Centre v Sydney.
Dr. Langová je aktívnou členkou viacerých odborných spoločností, vrátane Veterinary Cancer Society. Jej výskumné záujmy sa zameriavajú na cielenú chemoterapiu a multirezistenciu, ktorým sa venovala ako koordinátorka klinických štúdií v spoločnosti Engeneic Pty Ltd.
Vo voľnom čase sa venuje turistike, horskej cyklistike, lyžovaniu, plávaniu a windsurfingu.